Zestaw serowarski do serów kozich

Marzysz o domowej produkcji pysznych serów kozich? Nasz zestaw serowarski to idealne rozwiązanie dla wszystkich miłośników naturalnych i zdrowych produktów! Dzięki niemu samodzielnie stworzysz wyjątkowe sery kozie (i nie tylko) o niepowtarzalnym smaku, w pełni kontrolując proces ich powstawania.

W skład zestawu wchodzi:

• 100g Podpuszczki koziej w formie pasty o mocy 1:13000 i dawkowaniu 30-40g na 100l mleka.
• 100g Chlorek wapnia w płynie poprawiający zwięzłość skrzepu
• Kultury bakterii ML-O na 100l mleka. Podstawowe kultury mezofilne z użyciem których stworzysz pyszne kozie sery.
• 1x Chusta serowarska 50 x 50 cm
• 5x forma serowarska Caprino na ok. 250g sera każda. Pozwala na wyprodukowanie wysokich, ale w miarę wąskich serów.

Zestaw nie posiada termometru i wagi.

Kupując nasz zestaw serowarski otrzymasz również kilka  podstawowych przepisów na sery kozie formie drukowanej lub elektronicznej na adres email!

Jeśli nie posiadasz w domu wagi to:

• Chlorek wapnia dawkujemy 5-7 kropli na litr mleka (kroplomierz jest wbudowany w butelkę)
• Podpuszczkę dawkujemy około pół łyżeczki na 5l mleka, aczkolwiek polecamy użycie wagi, aby dawkowanie było dokładne.
• Kultur bakterii wystarczy zaledwie mała szczypta na litr mleka, aby zainicjować namnażanie się bakterii i ukwaszanie mleka.

Dla kogo?
Nasz zestaw serowarski jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych miłośników serowarstwa.