PROFESJONALNY XL - zestaw serowarski 

W naszym najbardziej rozbudowanym zestawie serowarskim znajdziesz niemal wszystko co jest potrzebne do produkcji domowego sera podpuszczkowego, twarogowego i serów dojrzewających.

W skład zestawu wchodzi:

• 50g Płynna podpuszczka mikrobiologiczna o mocy 750 IMCU co oznacza, że wystarczy dodać 0,6ml na 10l mleka ( ok. 1-2 krople na litr mleka)
• 100g Chlorek wapnia w płynie poprawiający zwięzłość skrzepu
• Kultury bakterii ML-O na 100l mleka. Podstawowe kultury mezofilne z użyciem których stworzysz podstawowy ser podpuszczkowy, ser gouda, ser twarogowy, ser kwasowo podpuszczkowy, a nawet cheddar! - Idealne na początek
• Kultury bakterii BTH - Kultury termofilne przy pomocy których stworzysz pyszne sery dojrzewające takie jak parmezan, sery w stylu alpejskim i wiele innych
• Lipaza cielęca 10g - enzym wspomagający rozkład tłuszczów, a co za tym idzie tworzenie pikantnego aromatu i smaku
• Chusta serowarska 50 x 50 cm
• Harfa serowarska  z poliwęglanu dzięki której wzniesiesz domowe serowarstwo na wyższy poziom
• 1x Forma serowarska z pokrywą do prasowania na ok. 0,9kg sera 
• 1x forma serowarska kwadratowa na 500g sera
• 1x forma serowarska Caciotta na ok. 1,2kg sera
• 2x forma serowarska na 200g sera
• 1x Polioctan bezbarwny 250g - Powłoka serowarska do zabezpieczenia sera podczas dojrzewania
• 1x Pędzelek do nakładania powłoki
• Termometr elektroniczny z sondą- do dokładnego mierzenia temperatury, która jest kluczowa w produkcji serów 
• Podkład serowarski 25 x 25cm
• Przepisy krok po kroku -  w formie elektronicznej na adres email

Jeśli nie posiadasz w domu wagi to:

• Chlorek wapnia dawkujemy 5-7 kropli na litr mleka (kroplomierz jest wbudowany w butelkę)
• Podpuszczkę dawkujemy 1-2 krople na litr mleka ( kroplomierz jest wbudowany w butelkę)
• Kultur bakterii wystarczy zaledwie mała szczypta na litr mleka, aby zainicjować namnażanie się bakterii i ukwaszanie mleka.

Dlaczego warto?

• Domowe wytwarzanie serów to świetny pomysł na kreatywne hobby

• Naturalne składniki – bez konserwantów i sztucznych dodatków

• Satysfakcja z samodzielnie zrobionego sera – wiesz, co jesz!