Kultury starterowe ARTISER MLL  

Wyselekcjonowane, skoncentrowane i liofilizowane komórki bakterii mlekowych przeznaczone do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

ARTISER MLL to kultury mezofilne nie wytwarzające gazu, charakteryzujące się znakomitym ukwaszeniem, wysoką odpornością na ciepło i wysoką aktywnością proteolityczną. Mieszanka ta została skomponowana w celu uzyskania wyjątkowych rezultatów i powtarzalności. 

Idealne do produkcji:

• Serów świeżych, miękkich i półtwardych
• Serów takich jak:
  • Feta i inne sery solankowe
  • Cheddar
  • Twarogi
  • Robiola
  • Sery do smarowania

Szczepy:

• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. Lactis

Dawkowanie:

• 2g / 100 Litrów mleka

 Spróbuj jakości popartej doświadczeniem.

PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * C

Nasze kultury dostępne są w kilku rotacjach fagowych, aby skutecznie eliminować namnażanie się bakteriofagów.