Kultury starterowe ARTISER BTH

Wyselekcjonowane, skoncentrowane i liofilizowane komórki bakterii mlekowych przeznaczone do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

ARTISER BTH to kultury termofilne, charakteryzujące się znakomitym ukwaszeniem, wysoką odpornością na ciepło i wysoką aktywnością proteolityczną. Mieszanka ta została skomponowana w celu uzyskania wyjątkowych rezultatów i powtarzalności. 

Idealne do produkcji:

• Serów twardych np.
  • Grana Padano
  • Parmezan
  • Sbrinz
  • Piora
  • Graviera

Szczepy:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus helveticus

Dawkowanie:

• 2g / 100 Litrów mleka

 Spróbuj jakości popartej doświadczeniem.

PRZECHOWYWAĆ W SZCZELNIE ZAMKNIĘTYM OPAKOWANIU W TEMP. -18 * C

Nasze kultury dostępne są w kilku rotacjach fagowych, aby skutecznie eliminować namnażanie się bakteriofagów.