DLA POCZĄTKUJĄCYCH - zestaw serowarski z przepisami

Zestaw Serowarski – Dla Początkujących

Chcesz rozpocząć swoją przygodę z domową produkcją sera? Ten zestaw serowarski to idealne rozwiązanie dla każdego, kto marzy o własnych, naturalnych serach, a nie ma jeszcze doświadczenia w serowarstwie.

Zestaw zawiera:

• Chlorek wapnia 100g - Poprawiający zwięzłość skrzepu. Przydatny, aby uzupełnić braki wapnia w mleku pasteryzowanym.

• Podpuszczka mikrobiologiczna 50g - Do wytwarzania serów podpuszczkowych. Wystarczy dodać 0,6ml na 10l mleka ( ok. 1-2 krople na litr mleka)

• Forma Caciotta na ok. 700g sera - Uniwersalna forma serowarska
  
  
• 2 foremki Crottin na ok. 100g sera - Małe foremki do małych serów :)
  
  
• Chusta serowarska 50 x 50 cm - Przydatna do odsączania niektórych serów
  
  
• Termometr elektroniczny - do dokładnego mierzenia temperatury, która jest kluczowa w produkcji serów
  
  
• 3 podstawowe przepisy wysyłane w formie elektronicznej

Dlaczego warto?

• Domowe wytwarzanie serów to świetny pomysł na kreatywne hobby

• Naturalne składniki – bez konserwantów i sztucznych dodatków

• Satysfakcja z samodzielnie zrobionego sera – wiesz, co jesz!

Jeśli nie posiadasz w domu wagi to:

• Chlorek wapnia dawkujemy 5-7 kropli na litr mleka (kroplomierz jest wbudowany w butelkę)
• Podpuszczkę dawkujemy 1-2 krople na litr mleka ( kroplomierz jest wbudowany w butelkę)

Ten zestaw nie zawiera kultur bakterii,
aby sery wytwarzane z mleka pasteryzowanego były bezpieczne oraz trwałe warto nabyć dodatkowo kultury starterowe np. ML-O.
W przepisach znajdziesz informację czego można użyć zamiast kultur bakterii :)

Zestaw idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla rodzin z dziećmi, które chcą wspólnie spróbować czegoś nowego w kuchni.