Lipaza cielęca
Wybierz wariant
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest Artiser spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Wystaw opinię o produkcie
Opis
Lipaza Cielęca
W przemyśle spożywczym, a szczególnie w mleczarstwie, lipaza pełni istotną rolę w kształtowaniu smaku, aromatu i tekstury serów dojrzewających.
Dzięki zastosowaniu lipazy proces dojrzewania staje się bardziej efektywny, a ser nabiera głębszego i bardziej wyrazistego profilu smakowego.
Korzyści z użycia lipazy cielęcej:
- Wzmacnia smak i aromat serów.
- Przyspiesza proces dojrzewania.
- Jest naturalnym dodatkiem, zgodnym z tradycyjnymi metodami produkcji.
Dawkowanie:
- 1 - 10 g na 100l mleka
- Ilość potrzebna do uzyskania efektu zależy od zawartości tłuszczu w mleku. Im więcej tłuszczu - tym mniejsza ilość lipazy będzie potrzebna.
Lipaza cielęca to niezastąpiony składnik w produkcji serów o intensywnym smaku i bogatym aromacie. Jej zastosowanie pozwala na uzyskanie wyjątkowej jakości produktów, które spełnią oczekiwania zarówno producentów, jak i smakoszy serów na całym świecie.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Lipaza cielęca jest enzymem stosowanym w mleczarstwie, który przyspiesza dojrzewanie serów, nadając im intensywny smak i aromat. Rozkłada tłuszcze mleczne na wolne kwasy tłuszczowe, wpływając na głębię smaku i odpowiednią teksturę serów. Standardowe dawkowanie wynosi 1-10 g na 100 litrów mleka, a jej ilość zależy od zawartości tłuszczu w mleku. Dzięki naturalnemu pochodzeniu wspiera tradycyjne metody produkcji, zapewniając najwyższą jakość serów.
Zaloguj przez Google
